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想要在家做出既美味又道地的泰式料理，其實比你想像的還簡單。泰國經濟辦事處、駐台泰國政府單位以及台北君悅酒店聯手推出「 Taste of Thai 2017 泰美味」活動，除了邀請泰國名廚至餐凱菲屋推出最道地的泰式料理，泰國經濟辦事處也公開主廚的私房食譜，要教大家自己就可以做出最正統的泰國美食。
主廚特別為大家示範泰式涼拌木瓜、泰式咖哩雞、海鮮炒河粉、香蕉椰奶等泰式經典美食與甜點的烹調方式。泰式涼拌木瓜看似把所有材料拌勻即可，但主廚強調，不同食材有固定的放置順序，才不會影響風味。
| 配料 | 重量 |
|---|---|
| 青木瓜絲 | 100克 |
| 大蒜 | 10克 |
| 辣椒 | 10克 |
| 蝦米 | 30克 |
| 烤花生 | 35克 |
| 長豆 | 45克 |
| 櫻桃番茄 | 50克 |
| 羅望子醬 | 50毫升 |
| 檸檬汁 | 10毫升 |
▲泰式涼拌木瓜是道家喻戶曉的泰國道地美食。（圖／記者陳致宇攝）
要先在臼裡依序放入辣椒、大蒜、蝦米、花生粉搗碎，讓香味散發出來後，再放入長豆、切絲青木瓜、櫻桃番茄稍微拌勻，最後要加入的「羅望子醬」，是將羅望子汁、棕梠糖、魚露煮沸20分鐘後，加入檸檬汁製作而成，堪稱是這道菜最重要的靈魂調味料。
| 配料 | 重量 |
|---|---|
| 雞肉片 | 150克 |
| 綠咖哩醬 | 40克 |
| 甜羅勒 | 7克 |
| 辣椒 | 20克 |
| 檸檬葉 | 7克 |
| 茄子 | 65克 |
| 棕梠糖 | 15克 |
| 椰奶 | 250毫升 |
| 醬油 | 12毫升 |
| 魚露 | 10毫升 |
▲泰式咖哩雞濃郁的味道，無論拌飯、拌麵都相當好吃。（圖／記者陳致宇攝）
泰式咖哩雞則是先使用橄欖油將綠咖哩醬炒香，之後再加入一半的椰奶，煮沸後再放入切片雞胸肉，待雞肉煮熟後，再放入甜羅勒、紅辣加、檸檬葉、茄子、棕梠糖一起燉煮，煮沸之後完成這道菜是餐廳必點的美食。
但主廚提醒，因為每家品牌的綠咖哩醬鹹度不一，記得要先試吃過，才能讓調味更加精準，另外進口的椰奶較為濃稠，建議可以加點水一起燉煮，也可以避免鍋底燒焦的機會。
| 配料 | 重量 |
|---|---|
| 河粉 | 100克 |
| 蝦仁 | 80克 |
| 雞蛋 | 1顆 |
| 豆干 | 40克 |
| 洋蔥 | 30克 |
| 蝦米 | 40克 | 夏日活動
| 豆芽 | 45克 |
| 韭菜 | 30克 |
| 羅望子醬 | 45毫升 |
▲海鮮炒河粉香氣十足，吃起來味道層次豐富，是今日最受好評的菜色。（圖／記者陳致宇攝）
海鮮炒河粉是先起油鍋將洋蔥炒香，再放入蝦米、豆干、青蔥、蘿蔔乾、蝦仁一起拌炒，打入一顆蛋後放入稍微泡軟的河粉，接著再加入適量的水或者高湯，以及羅望子醬一起煮到河粉軟爛，最後再加入豆芽跟韭菜，撒上花生碎粒即可上桌。
| 配料 | 重量 |
|---|---|
| 香蕉 | 1根 |
| 椰奶 | 250毫升 |
| 班蘭葉 | 1葉 |
| 砂糖 | 50克 |
| 鹽 | 3克 |
本季推薦▲香蕉椰奶吃起來香濃中帶有斑蘭葉的香氣，很適合作為一道夏日點心。（圖／記者陳致宇攝）
主廚也示範一道相當簡單的甜點香蕉椰奶，先將香蕉去皮切塊備用，把椰奶與班蘭葉一起煮沸約5分鐘，再加入香蕉一起煮2分鐘，並且加入糖、鹽調味，吃起來香濃中帶有斑蘭葉的香氣，很適合作為一道夏日點心。
▲凱菲屋即日起至6月30日推出「暹羅味旅」泰式美食饗宴。（圖／君悅酒店）
此外，凱菲屋也推出「暹羅味旅」泰式美食饗宴，即日起至6月30日止限時推出，包含上述菜單在內，還有酸辣鮮蝦湯、酥脆鍋粑佐椰奶花生豬肉醬、鮮芒果米糕等多種泰式美食。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
美國海軍一架T-45C蒼鷹(Goshawk)教練機1日傳出失聯，美國海軍2日證實這架教練機已經墜毀在田納西州契洛基(Cherokee)國家森林，機上2名飛行員殉職。
根據美國海軍研究協會新聞（USNI News）報導，美國海軍表示，一架T-45C教練機在靠近田納西州契洛基國家森林的特立科平原(Tellico Plains)墜毀，機上飛行教官31歲的魯斯(PatrickRuth)與25歲的學員伯奇(WallaceBurch)都已經罹難。
這架教練機屬於第1航空訓練聯隊（TW-1）。T-45教練機因2015年起接連發生飛機供氧器系統問題，為了抗議海軍遲遲不解決，4月引發教官集體拒飛風波，加入罷飛的飛行員包括副總統彭思(Mike Pence)之子，格外引人關注，在停飛5個月後，8月才重新恢復飛行課程。美國海軍表示，目前不清楚1日的墜機事件是否與供氧系統的問題有關。海軍將調查失事原因。
T-45以貝宜系統(BAe system)公司的鷹式60教練機為基礎改良，不過顧及美國海軍的要求而有所修改，包括:機翼前緣加上電動油壓驅動的襟翼以便在降落時伸出去產生更多昇力，內部結構重新設計和強化、為了承受航艦甲板上起降衝擊，起落架重新設計以承受更大的衝擊力，前起落架是雙輪並加上拖桿、後機身兩側加上減速板、後機身下方加上尾鉤並強化結構。
首架T-45教練機於1988年4月試飛，1993年正式服役，一共生產302架。T-45使用一具F405發動機，並未裝設固定武裝，機翼與機身一共有3處掛架，可掛載1500公斤的炸彈、火箭、副油箱等，供對地攻擊訓練用途。
美國海軍一共擁有220架T-45教練機，編成4個中隊，主要部署於德州金斯維爾(Kingsville)與密西西比州梅里地安(Meridian)二座航空站，用於訓練F/A-18、AV-8B、EA-18G等作戰飛機飛行員。
T-45教練機美國海軍唯二現役的英系軍機，另一款為陸戰隊的AV-8B海獵鷹(Harrier)攻擊機。美國海軍也是T-45唯一使用國。
▲美軍T-45C教練機墜毀，飛行學員伯奇(WallaceBurch)殉職。（圖／美國海軍）
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